Pecorino Falerio 2023 - Italiaanse witte wijn (Marche) 75cl

Jaar van productie
- 2023
Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 2-3 jaar
Inhoud
- 75cl

12,51 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Velenosi

Deze Falerio DOC Pecorino wijn uit de Marken is een elegante creatie van het huis Velenosi. De grote frisheid en fruitige smaken van Villa Angela zullen de smaakpapillen van degenen die zowel exotisme als levendigheid zoeken, bekoren.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Marches
Druivensoort
- Pecorino 100%
Appellatie
- Falerio DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 10°- 12°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van Villa Angela Pecorino Falerio

Dankzij hun vakmanschap en liefde voor hun land heeft de Velenosi-wijnkelder met de Villa Angela de tafels weten te verlichten. Deze zachte en complexe Italiaanse witte wijn is voor 100% gemaakt van de Pecorino-druif, een oude variëteit uit de Marche-regio. Er wordt gezegd dat in de Romeinse tijd de schapen de druiven direct van de wijnstokken aten. De wijngaarden van Ascoli Piceno bevinden zich tussen 200 en 300 meter boven zeeniveau, in klei- en zandgrond. De klimatologische omstandigheden zijn ideaal voor de Pecorino-druif, omdat deze zowel bestand is tegen droogte als tegen ziekten.

De druiven worden halverwege september met de hand geoogst en in kleine kistjes verzameld, op uren wanneer de zon nog niet te fel schijnt. Na een zorgvuldige selectie en zachte persing van de druiven wordt de temperatuur onmiddellijk verlaagd om natuurlijke klaring van het sap te bevorderen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 15°C. Villa Angela rijpt verder in dezelfde tanks bij een temperatuur van 10°C om de aromatische eigenschappen intact te houden.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens, helder geel stro.
Aan de neus

De neus is complex en harmonieus, met elegante aroma's van exotisch fruit, banaan en citrusvruchten. Bloemige geuren mengen zich in deze geurige dans, met tonen van meidoorn, jasmijn, acaciabloemen en aromatische kruiden.
In de mond

In de mond is de smaak uiterst fris, wat het aromatische potentieel van de druivensoort nog verder versterkt. De fruitige tonen zijn perfect in balans, met een verrassende en aanhoudende combinatie van frisheid en zachtheid.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Wit vlees

Schaal- en schelpdieren

Deze Italiaanse witte wijn past elegant bij zeevruchten, vis en schaaldieren, evenals bij wit vlees, soepen en verse kaas.

Idee voor gerecht: kreeftenbisque met kruiden.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven