Primitivo di Manduria Villa Santera 2022 - Italiaanse rode wijn (Puglia) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 15%
Bewaarpotentieel
- 10 jaar
Inhoud
- 75cl

15,78 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Verpakking

37,5cl
75cl
150cl

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Leone de Castris

Geproduceerd door de Leone de Castris-wijngaard in het kleine dorp Manduria, is Villa Santera een Italiaanse wijn die al meerdere medailles heeft ontvangen voor zijn kwaliteiten. Het is een geurige en volle rode wijn met de typische smaak van Zuid-Italië.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Apulië
Druivensoort
- Primitivo 100%
Appellatie
- Primitivo di Manduria DOC
Rijping op vat
- Minimaal 6 maanden
Serveertemperatuur
- 18°
Prijzen
- Concours Mondial Bruxelles - International Competition
- Luca Maroni - 90 points

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding van Primitivo di Manduria Villa Santera

Midden in de regio Puglia, met een typisch mediterraan klimaat, brengt het huis Leone de Castris sinds 1665 uitzonderlijke wijnen voort. Het dorp Manduria, waar deze Primitivo wordt geproduceerd, ligt in de provincie Taranto, in de hiel van Italië. Het is geclassificeerd als DOC en biedt een prachtig landschap dat wordt gevormd door olijfbomen en wijngaarden. Villa Santera is gemaakt van 100% Primitivo di Manduria, een nobele druivensoort uit Puglia, die wordt geteeld volgens het Guyot-systeem in een kleiachtige zandgrond. Primitivo is een typische druif, gewaardeerd om zijn kenmerkende kwaliteiten zoals veelzijdigheid en een volle, krachtige smaak.

De druiven worden met de hand geoogst tussen 10 en 20 september en worden vervolgens zacht geperst in de kelder. De maceratie en fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20/22°C, gedurende 10 tot 15 dagen. De rode wijn wordt vervolgens minstens 6 maanden gerijpt in eiken vaten. De rijping gaat door na het bottelen gedurende nog eens minstens 3 maanden.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is diep rood, bijna violet.
Aan de neus

De neus is fruitig, met tonen van pruim en kers, verrijkt met kruidige noten van vanille en gember.
In de mond

In de mond is Villa Santera krachtig en evenwichtig. Zijn fruitige rondheid is omhullend en zeer aanhoudend.

Prijzen

Concours Mondial Bruxelles - International Competition

Luca Maroni - 90 points

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Pasta

Het past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta's met saus en karaktervolle kazen.

Idee voor een gerecht: voor een heerlijke reis naar Apulië, geniet van het met Orecchiette Cime di Rapa. Orecchiette zijn de typische pasta van deze regio, en cime di rapa is een verwant van broccoli.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven