Nivura 2023 - vin rouge italien (Calabre) 75cl

Millésime
- 2023
Pourcentage d'alcool
- 13%
Potentiel de garde
- 3-4 ans
Contenance
- 75cl

8,66 € TTC

10,19 €TTC

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Corno Valano

Le Nivura est une véritable invitation à explorer les mystères de Calabre et à célébrer son héritage préhistorique. Laissez-vous envoûter par cette histoire fascinante et par les saveurs uniques de ce vin d'exception, créé avec passion et dévotion dans les terres légendaires de Calabre.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Calabre
Cépage
- Calabrese 100%
Appellation
- Calabria IGP
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 14°-16 °

Un lien intemporel avec le passé

La Nivura est bien plus qu'un simple vin. C'est un voyage dans le temps, à l'époque où les légendes et la réalité se mêlaient. Les habitants de cette terre offraient jadis au redoutable Cesarazzu une corne d'ox (corne de boeuf) remplie de vin rouge, tandis qu'ils se baignaient dans les eaux profondes de la Vurga Nivura. Ils espéraient ainsi éloigner le monstre et se protéger de ses griffes acérées. Cette connexion profonde avec l'histoire préhistorique de la région lui confère une aura magique et une identité unique.

Un terroir d'excellence

Le Nivura tire sa force des riches terroirs de Calabre. Les vignobles s'étendent à une altitude de 550 mètres, bénéficiant d'un climat continental propice à l'épanouissement des raisins Calabrese. Cultivés en espalier, les ceps sont choyés avec soin, permettant de récolter des raisins d'une qualité exceptionnelle. La récolte a lieu à la fin du mois de septembre, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité.

Un équilibre parfait

La vinification du Nivura est réalisée avec une minutie et un savoir-faire qui lui permettent d'exprimer tout son potentiel. Après la récolte, les raisins sont vinifiés en utilisant des cuves en acier inoxydable pour préserver leur fraîcheur et leur pureté. Le vin repose ensuite en bouteille pendant deux mois pour parfaire sa maturation et développer sa complexité aromatique.

Nivura - Un voyage dans l'héritage préhistorique de Calabre

Découvrez la légende fascinante de la Vurga Nivura, une piscine naturelle nichée le long du ruisseau Coserie en Calabre. Dans ses eaux mystérieuses et ombragées, vivait autrefois le Cesarazzu, un reptile préhistorique à la tête ronde et aux longues moustaches. Cette histoire ancestrale inspire aujourd'hui un vin d'exception, le Nivura, une création envoûtante de Corno Valano.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Le Nivura se présente dans une robe intense de rouge rubis, offrant des reflets violets qui évoquent l'enchantement de la Vurga Nivura.
Au nez

Au nez, il dévoile un parfum équilibré et plaisant, avec des notes séduisantes de fruits rouges.
En bouche

En bouche, sa saveur sèche et fruitée laisse s'exprimer des arômes délicats de baies sauvages, procurant une expérience gustative des plus plaisantes.

Accords mets / vins

Fromages

Viandes rouges

Pizzas

Pâtes

Barbecue

Un compagnon parfait pour les plaisirs gourmands

Le Nivura accompagne à merveille les festins gourmands, idéal en compagnie de viandes rouges savoureuses et de fromages affinés. Sa polyvalence lui permet de sublimer vos moments de dégustation, apportant une touche de magie à chaque occasion.

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