Montepulciano d’Abruzzo DOC : Quelles sont les particularités de cette appellation populaire à travers le monde ?

Figurant sur les étagères de nombreuses boutiques dans le monde entier, l’appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC séduit une quantité impressionnante de consommateurs. Importateur expert en vins italiens, notamment des Abruzzes, vendus en Belgique, Italvin évoque ce qui fait la particularité de ces vins.

Ville versus cépage de Montepulciano

Avant toute chose, il convient d’évoquer l’amalgame qu’énormément de gens font à propos de Montepulciano :

• La ville de Montepulciano : Il faut savoir qu’il existe d’une part la ville de Montepulciano, située en Toscane, où est produit le Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette appellation ne comporte nullement de cépage Montepulciano. Elle se compose de Sangiovese, Canaiolo et Mammolo.
• Le cépage Montepulciano : En parallèle, nous avons donc le cépage Montepulciano, que l’on retrouve énormément dans la région vinicole des Abruzzes, mais aussi dans les Marches et le Molise. Il compose en majorité l’appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC.

Caractéristiques du Montepulciano d’Abruzzo

Réputée mondialement, l’appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC voit le jour en 1968, ce qui en fait le plus ancien label de cette zone géographique. Issue de la région viticole des Abruzzes, elle est confectionnée dans les provinces de Pescara, de Teramo, de Chieti et de L’Aquila, où pousse en quantité le cépage Montepulciano. Par ailleurs, celui-ci représente près de 80% des vins produits dans la région.

La variété de raisin Montepulciano donne généralement des vins moyennement tanniques, avec une légère amertume et une dominance de fruits noirs. Le potentiel de garde de ces vins est intéressant puisqu’il oscille entre 5 et 12 ans.

Pour bénéficier de l’appellation, les vins produits doivent comporter un minimum de 85% du cépage Montepulciano. Pour les 15% restants, les viticulteurs sont libres d’ajouter les variétés de raisin de leur choix, qui se porte fréquemment sur le Sangiovese. Le vieillissement du vin peut s’opérer en cuve d’acier ou de chêne, à l’exception des vins « Riserva » qui doivent obligatoirement passer 9 mois dans des fûts en bois.

Comment boire le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC ?

Très populaire, l’appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC est souvent servie pour accompagner des viandes rouges et blanches (grillées comme rôties), des pâtes à base de sauce tomate, des pizzas ou encore des fromages.

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